...seinen Versuchen muss jede gute Milch, wenn man sie mit dem gleichen Volumen Weingeist von 70° Tr. vermischt, ein Coagulum geben, welches dasselbe Volumen...ist dies ein Beweis, dass der Milch Wasser zugesetzt war. John H orsley 4) beschreibt eine etwas umständliche Methode der W erth •ermittelung der Milch....

...Versuchen muss jede gute Milch, wenn nW^i sie mit dem gleichen Volumen Weingeist von 70° Tr. (circa l 0,88 spec. Gew.) vermischt, ein Coagulum geben, Welches...dasselbe Volumen einnimmt, wie vorher die Milch. Sobald diesies Coagulum in der Flüssigkeit suspendirt bleibt, statt efflttschieden an die Oberfläche zu...

...zu machen. Nach Sacc (3) soll eine unverfälschte Milch mit dem gleichen Volum Alkohol 70° Tralles vermischt ein Coagulum geben, welches dasselbe Volumen einnimmt, wie vorher die Milch ; auch darf es nicht in der Flüssigkeit suspendirt bleiben, sondern mufs entschieden an die Oberfläche...

...zu machen. Nach S acc (3) soll eine unverfälschte Milch mit dem gleichen Volum Alkohol 70" Tralles vermischt ein Coagulum geben, welches dasselbe Volumen einnimmt, wie vorher die Milch ; auch darf es nicht in der Flüssigkeit suspendirt bleiben, sondern mufs entschieden an die Oberfläche...

...Pharmacie bezügliche. Von H. Fresenius. Zur Untersuchung der Milch. Sacc**) hat zu zeigen gesucht, dass die mit dem Namen «Lacto-Densimeter• (Rahmmesser)...erkennen lässt oder ob auch schon ein geringerer Wasserzusatz auf diese Weise entdeckt werden kann . darüber finden sich in unserer Quelle keine Angaben....